Historický vývoj potravinových doplňků kolagenu je zajímavý a sahá až do starověkých kultur. Kolagen je klíčový protein v těle, který tvoří základní stavební blok pro kůži, klouby, vlasy, nehty a další tkáně. Historie jeho využití jako potravinového doplňku se vyvíjela následujícím způsobem:
- Starověké kultury: Už v antickém Řecku a starověkém Římě byli lidé známí tím, že vařili vývary z kostí a šlach zvířat, což jim poskytovalo kolagen a další důležité živiny pro klouby a pokožku. Toto bylo často spojováno s léčbou kloubních potíží.
- 19. století: V 19. století začaly být vědecké pokusy s kolagenem a jeho vlivem na lidské zdraví. Bylo objeveno, že kolagen může hrát roli při hojení ran a regeneraci tkání.
- 20. století: Během 20. století byly provedeny pokroky ve zpracování a izolaci kolagenu z různých zdrojů, včetně rybí kůže, skotu a drůbeže. Kolagen byl využíván ve farmaceutickém průmyslu pro výrobu želatinových kapslí a jako složka v krémech a kosmetických výrobcích.
- 21. století: V posledních desetiletích se stalo stále populárnějším užívání kolagenu jako potravinového doplňku. Lidé si uvědomují jeho potenciál pro podporu zdraví pokožky, kloubů a vlasů. Kolagenové prášky, kapsle a nápoje se staly běžnými produkty na trhu s doplňky stravy.