Kolagen je bílkovina, která se vyskytuje přirozeně v těle živočichů, včetně člověka, a hraje důležitou roli při udržování struktury a pevnosti tkání, jako jsou kůže, kosti, svaly, šlachy a vaziva. V přírodě můžete najít kolagen následujícím způsobem:
- Kůže: Kolagen se nachází v kůži zvířat, jako jsou skot, kuřata a ryby. Kůže těchto zvířat se často zpracovává na kolagenové produkty, jako jsou kolagenové prášky nebo kolagenové krémy, které se používají v kosmetickém průmyslu nebo jako potravní doplňky pro podporu zdraví kůže.
- Kostní vývary: Kosti obsahují kolagen ve své matrixové struktuře. Když vaříte kosti, může se kolagen v kostech rozkládat na želatinu, což je gelovitá látka obsahující kolagen. Vývary vařené z kostí jsou bohatým zdrojem kolagenu a dalších živin.
- Ryby: Kolagen se nachází také v kůži a šupinách ryb, jako je tresčí kolagen. Mnoho lidí konzumuje ryby nebo rybí kolagenové doplňky pro podporu zdraví kůže a kloubů.
- Vnitřní orgány: Kolagen se nachází v různých tkáních těla, včetně orgánů. V některých kulturách jsou tradičně konzumovány různé části zvířat, včetně vnitřních orgánů, které obsahují kolagen.
- Potravní doplňky: Kolagenové potravní doplňky jsou k dispozici ve formě prášků, kapslí nebo tekutin. Tyto doplňky jsou často vyrobeny z kolagenu získaného z živočišných zdrojů, jako jsou skot, kuřata nebo ryby, a jsou navrženy tak, aby podpořily zdraví kůže, kloubů a vlasů.